Banner top Full

Hướng dẫn cách làm những món chay đơn giản mà cực ngon cho mâm cỗ Rằm tháng 7

Thứ hai, 12/08/2019, 10:02 GMT+7

Rằm tháng 7 nhiều gia đình thường cúng mâm cơm chay. Dưới đây là cách làm những món chay cực ngon không thể thiếu trong mâm cỗ cúng Rằm tháng 7.

Hướng dẫn cách làm 5 món chay đơn giản mà cực ngon cho mâm cỗ Rằm tháng 7 - Ảnh 1

 

1. Xôi gấc

- Nguyên liệu cần chuẩn bị

Gấc chín 1 quả; gạo nếp ngon 1kg; muối: 1 thìa; đường: 3 thìa; rượu trắng 1/3 ly nhỏ.

- Hướng dẫn cách làm nem chay

Gạo nếp bạn vo sạch, ngâm ngập mặt nước khoảng 6 tiếng, rồi để ráo nước. Tiếp theo cho gạo nếp, thịt gấc và chút muối trộn cho đều.

Sau đó cho gạo vào xửng hấp khoảng 25 đến 30 phút, khi thấy xôi mềm bạn xới xôi lên cho xốp rồi cho chút dầu ăn vào hấp thêm 10 phút nữa. Sau đó bạn nhấc xửng ra khỏi bếp, đợi cho xôi bốc hơi bớt đi, lúc đó mới rắc đường và trộn đều. Cuối cùng, cho xôi ra đĩa hoặc đóng khuôn cho đẹp mắt là hoàn thành.

Hướng dẫn cách làm 5 món chay đơn giản mà cực ngon cho mâm cỗ Rằm tháng 7 - Ảnh 2

 

2. Nem chay

- Nguyên liệu cần chuẩn bị

Bánh đa nem 1 gói; miến 50-100 g; giá đỗ 100 g; cà rốt, hành tây mỗi thứ 1/2 củ; nấm hương, mộc nhĩ mỗi thứ 4-5 tai; hành hoa, rau mùi (ngò), dầu ăn, bột canh, mì chính, hạt tiêu.

- Hướng dẫn cách làm nem chay

Đầu tiên bạn rửa thật sạch các nguyên liệu, hành tây, cà rốt mộc nhĩ, nấm hương, rau mùi, ngò bạn thái nhỏ. Miến rửa sạch rồi ngâm nước ấm, thái nhỏ, thêm hạt tiêu bột canh tùy khẩu vị.

Trộn đều tất cả nguyên liệu với nhau, sau đó cuộn lại trong bánh đa nem, rán vàng đều 2 mặt là được.

Hướng dẫn cách làm 5 món chay đơn giản mà cực ngon cho mâm cỗ Rằm tháng 7 - Ảnh 3

 

3. Canh nấm hạt sen chay

- Nguyên liệu cần chuẩn bị

Hạt sen 100 g; bắp ngô 1 quả; nấm rơm 100 g; cà rốt 1 củ; nấm hương 3-5 tai; gia vị, muối, bột canh; hạt nêm chay.

- Hướng dẫn cách làm canh nấm hạt sen chay

Hạt sen bạn đem rửa sạch rồi hầm cùng 1 lít nước, bắp ngô cắt miếng, cà rốt tỉa hình cánh hoa, nấm hương ngâm nở, nấm rơm ngâm muối rửa sạch.

Tiếp tục cho bắp ngô, cà rốt vào hầm cùng hạt sen rồi thêm 1 chút muối, 1/2 thìa bột ngọt, 2 thìa đường, 1 chút hạt nêm chay. Khi hạt sen, cà rốt mềm bạn cho nấm vào, nêm vừa ăn, thêm tiêu, ngò cho thơm.

Hướng dẫn cách làm 5 món chay đơn giản mà cực ngon cho mâm cỗ Rằm tháng 7 - Ảnh 4

 

4. Tôm chay

- Nguyên liệu cần chuẩn bị

Váng đậu 300g, rong biển 50g (nếu có), 1 ít mì nui hình nơ, muối, tiêu, hạt nêm.

- Cách làm tôm chay

Váng đậu bạn đem rửa sạch, chọn phầm không bị rách đem cắt thành từng miếng nhỏ cỡ khoảng 7-10cm. Phần váng đậu còn lại đem ngâm thêm 30 phút cho mềm đem băm nhỏ, nêm gia vị cho vừa ăn rồi ướp thêm khoảng 1 tiếng cho ngấm.

Bạn trải miếng váng đậu ra, sau đó cho phần váng đậu thái nhỏ đã ướp lên trên, xếp nui vào một đầu của miếng váng đậu sao cho giống đuôi tôm rồi cuộn lại.

Tiếp đến dùng chỉ buộc lại cho giống vân trên thân tôm, và kích thước hình dáng giống con tôm thật. Bạn xếp tôm vào xửng hấp, hấp trong khoảng 30 phút. Bạn tắt bếp, tháo dây chỉ là được.

Hướng dẫn cách làm 5 món chay đơn giản mà cực ngon cho mâm cỗ Rằm tháng 7 - Ảnh 5

 

5. Gà chay

- Nguyên liệu cần chuẩn bị

Bột mì 330 g, mì căn 120 gram; nấm rơm 100 g; nước dừa tươi 220 ml, dầu hào chay, bột nêm, đường mịn, dầu thực vật.

- Hướng dẫn cách làm gà chay

Đầu tiên bạn khuấy đều bột mỳ và bột năng với nước ấm trong 1 bát lớn đến lúc bột hòa mịn lại, nặng tay thì đậy lại. Nấm rơm ngâm nước muối rồi thái nhỏ, mì căn thái nhỏ tầm 3-4 cm.

Cho mì căn, nấm rơm vào xào cho chín, nêm vừa miệng. Bạn chia bột mỳ thành vài viên nhỏ rồi vo tròn lại, bóp mỏng rồi cho nhân vừa xào vào giữa, kế đó bạn gói kín lại rồi đem chiên chín vàng đều là hoàn thành.

Hướng dẫn cách làm 5 món chay đơn giản mà cực ngon cho mâm cỗ Rằm tháng 7 - Ảnh 6

 

6. Gỏi rong biển chay

- Nguyên liệu cần chuẩn bị

Đậu phụ rán 2 bìa, bánh tráng chiên giòn 10 g; rong biển trắng 20 g; 1 quả xoài xanh, 1 trái dưa leo, 1 củ cà rốt, 10 g nấm mèo, rau răm, húng lủi, 1 bánh đa nướng (hoặc bánh phồng tôm), hành tím, nước tương, ớt, đường.

- Cách làm rong biển chay

Rong biển, nấm mèo ngâm nở mềm, đậu phụ thái nhỏ rán vàng, các loại rau rửa sạch thái nhỏ. Xoài xanh, dưa leo, cà rốt gọt vỏ thái sợi. Nước tương pha với ớt bằm, đường để bóp gỏi. Bạn lấy một thau nhỏ, cho xoài, cà rốt, dưa leo, rong biển, nấm mèo, bún tàu vào trộn đều với nhau. Tiếp đến cho đậu phụ, bánh tráng chiên giòn, các loại rau vào trộn đều.

Sau cùng rưới đều nước tương lên, trộn lại cho thật đều. Gỏi chay rong biển ăn kèm với bánh đa nướng rất hợp khẩu vị.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Nguồn:Đời sống pháp luật  
Ý kiến bạn đọc
Tin cùng chuyên mục
Thách thức Lotteria Cup 2020: Chức vô địch gọi tên TBS Kids
30/11/2020

Vòng chung kết giải đấu Thách thức Lotteria Cup 2020 đã diễn ra vô cùng gay cấn, ghi nhận chiến thắng chung cuộc của TBS Kids (Hà Nội) – nhà vô địch mới của mùa thứ 8. Chiến thắng này cũng khép lại hành trình gần 2 tháng của giải đấu trong không khí đoàn kết của 8 đội bóng.

“Chạy Vì Trái Tim” lần 8 với hàng loạt hoạt động hấp dẫn
27/11/2020

Chiều 26/11, Gamuda Land Việt Nam (“Gamuda Land”) cùng chương trình Nhịp tim Việt Nam thuộc The VinaCapital Foundation (“VCF”) đã chính thức công bố sự trở lại lần thứ 8 của chương trình chạy bộ gây quỹ thường niên cho các em nhỏ mắc bệnh tim bẩm sinh Chạy vì Trái tim, với hình thức mới cùng rất nhiều hoạt động đồng hành đặc sắc, thú vị. 

Khởi động Giải thưởng Hult Prize khu vực Đông Nam Á 2020 – 2021
30/10/2020

Chiều 29/10, Ban Tổ Chức chương trình Hult Prize khu vực Đông Nam Á (Hult Prize Southeast Asia Regional) đã tổ chức họp báo khởi động Giải thưởng Hult Prize khu vực Đông Nam Á 2020 - 2021.

TECHCOMBANK IRONMAN 70.3 Việt Nam 2021 mở cổng đăng ký từ ngày 15/10/2020
16/10/2020

Giải TECHCOMBANK IRONMAN 70.3 Việt Nam 2021 diễn ra từ ngày 06 đến 09 tháng 05 năm 2021 với hơn 1,500 vận động viên sẵn sàng tham dự đã chính thức mở cổng đăng ký giải TECHCOMBANK IRONMAN 70.3 Việt Nam 2021 vào ngày 15/10/2020.

Thông tin chính thức về đợt mưa lớn ở vùng núi Bắc Bộ,
30/06/2020

Nhiệt độ các tỉnh miền Bắc trong đó có khu vực Hà Nội từ ngày hôm nay bắt đầu dịu dần, đặc biệt từ chiều tối và đêm nay sẽ xuất hiện mưa dông khiến trời dịu mát.

Đừng vội ăn lòng trắng trứng để giảm cân nếu chưa biết điều này!
01/06/2020

Nhiều người cho rằng ăn nhiều lòng trắng trứng giúp đẹp da, tạo cơ bắp săn chắc mà không biết rằng nó cũng có những tác dụng phụ gây hại khôn lường cho sức khỏe.

Văn Hậu chia sẻ cảm xúc lần đầu ra sân trong màu áo Heerenveen: Mọi người ở Việt Nam sẽ rất vui
18/12/2019

Đoàn Văn Hậu đã có những chia sẻ về cảm xúc trong lần đầu được ra sân tại CLB SC Heerenveen.

Nhiễm độc thủy ngân: Dấu hiệu và những biện pháp phòng tránh
05/09/2019

Khi con người tiếp xúc, hít thở hay ăn phải thủy ngân, nó sẽ gây ra những tổn thương nặng nề cho não và gan.

Tảo biển có thực sự tốt cho sức khỏe hay không?
28/08/2019

Tảo biển hay còn được gọi với cái tên khác như rong biển hoặc tảo bẹ. Đây là một thuật ngữ thông dụng và nó chỉ những loài sinh vật sinh sống ở biển. Một loại tảo biển có thể thuộc một trong một số nhóm tảo đa bào không có tổ tiên chung như: tảo đỏ, tảo lục và tảo nâu. Rong biển có thế sống ở cả hai môi trường nước mặn và nước lợ. Chúng mọc trên các rạn san hô hoặc trên các vách đá, hoặc có thể mọc dưới tầng nước sâu với điều kiện có ánh sáng mặt trời chiếu tới để quang hợp.

Quang Hải khiến HLV đối thủ kinh ngạc, báo châu Á hết lời khen ngợi
21/08/2019

Truyền thông châu Á cùng HLV Hojageldiyev Yazguly của Altyn Asyr đều dành những lời khen ngợi cho màn trình diễn siêu ấn tượng của Quang Hải vào tối 20/8.

Banner 1
Hotline: 0898.545.515
Hữu Từ
(Chăm sóc khách hàng)
Thái Sơn
(Hỗ trợ kỹ thuật)
Bạn đang ghé thăm website bằng di động?
Hãy bấm vào số điện thoại để gọi nhanh cho chúng tôi.
Additionally, paste this code immediately after the opening tag: