Banner top Full

Hướng dẫn cách làm những món chay đơn giản mà cực ngon cho mâm cỗ Rằm tháng 7

Thứ hai, 12/08/2019, 10:02 GMT+7

Rằm tháng 7 nhiều gia đình thường cúng mâm cơm chay. Dưới đây là cách làm những món chay cực ngon không thể thiếu trong mâm cỗ cúng Rằm tháng 7.

Hướng dẫn cách làm 5 món chay đơn giản mà cực ngon cho mâm cỗ Rằm tháng 7 - Ảnh 1

 

1. Xôi gấc

- Nguyên liệu cần chuẩn bị

Gấc chín 1 quả; gạo nếp ngon 1kg; muối: 1 thìa; đường: 3 thìa; rượu trắng 1/3 ly nhỏ.

- Hướng dẫn cách làm nem chay

Gạo nếp bạn vo sạch, ngâm ngập mặt nước khoảng 6 tiếng, rồi để ráo nước. Tiếp theo cho gạo nếp, thịt gấc và chút muối trộn cho đều.

Sau đó cho gạo vào xửng hấp khoảng 25 đến 30 phút, khi thấy xôi mềm bạn xới xôi lên cho xốp rồi cho chút dầu ăn vào hấp thêm 10 phút nữa. Sau đó bạn nhấc xửng ra khỏi bếp, đợi cho xôi bốc hơi bớt đi, lúc đó mới rắc đường và trộn đều. Cuối cùng, cho xôi ra đĩa hoặc đóng khuôn cho đẹp mắt là hoàn thành.

Hướng dẫn cách làm 5 món chay đơn giản mà cực ngon cho mâm cỗ Rằm tháng 7 - Ảnh 2

 

2. Nem chay

- Nguyên liệu cần chuẩn bị

Bánh đa nem 1 gói; miến 50-100 g; giá đỗ 100 g; cà rốt, hành tây mỗi thứ 1/2 củ; nấm hương, mộc nhĩ mỗi thứ 4-5 tai; hành hoa, rau mùi (ngò), dầu ăn, bột canh, mì chính, hạt tiêu.

- Hướng dẫn cách làm nem chay

Đầu tiên bạn rửa thật sạch các nguyên liệu, hành tây, cà rốt mộc nhĩ, nấm hương, rau mùi, ngò bạn thái nhỏ. Miến rửa sạch rồi ngâm nước ấm, thái nhỏ, thêm hạt tiêu bột canh tùy khẩu vị.

Trộn đều tất cả nguyên liệu với nhau, sau đó cuộn lại trong bánh đa nem, rán vàng đều 2 mặt là được.

Hướng dẫn cách làm 5 món chay đơn giản mà cực ngon cho mâm cỗ Rằm tháng 7 - Ảnh 3

 

3. Canh nấm hạt sen chay

- Nguyên liệu cần chuẩn bị

Hạt sen 100 g; bắp ngô 1 quả; nấm rơm 100 g; cà rốt 1 củ; nấm hương 3-5 tai; gia vị, muối, bột canh; hạt nêm chay.

- Hướng dẫn cách làm canh nấm hạt sen chay

Hạt sen bạn đem rửa sạch rồi hầm cùng 1 lít nước, bắp ngô cắt miếng, cà rốt tỉa hình cánh hoa, nấm hương ngâm nở, nấm rơm ngâm muối rửa sạch.

Tiếp tục cho bắp ngô, cà rốt vào hầm cùng hạt sen rồi thêm 1 chút muối, 1/2 thìa bột ngọt, 2 thìa đường, 1 chút hạt nêm chay. Khi hạt sen, cà rốt mềm bạn cho nấm vào, nêm vừa ăn, thêm tiêu, ngò cho thơm.

Hướng dẫn cách làm 5 món chay đơn giản mà cực ngon cho mâm cỗ Rằm tháng 7 - Ảnh 4

 

4. Tôm chay

- Nguyên liệu cần chuẩn bị

Váng đậu 300g, rong biển 50g (nếu có), 1 ít mì nui hình nơ, muối, tiêu, hạt nêm.

- Cách làm tôm chay

Váng đậu bạn đem rửa sạch, chọn phầm không bị rách đem cắt thành từng miếng nhỏ cỡ khoảng 7-10cm. Phần váng đậu còn lại đem ngâm thêm 30 phút cho mềm đem băm nhỏ, nêm gia vị cho vừa ăn rồi ướp thêm khoảng 1 tiếng cho ngấm.

Bạn trải miếng váng đậu ra, sau đó cho phần váng đậu thái nhỏ đã ướp lên trên, xếp nui vào một đầu của miếng váng đậu sao cho giống đuôi tôm rồi cuộn lại.

Tiếp đến dùng chỉ buộc lại cho giống vân trên thân tôm, và kích thước hình dáng giống con tôm thật. Bạn xếp tôm vào xửng hấp, hấp trong khoảng 30 phút. Bạn tắt bếp, tháo dây chỉ là được.

Hướng dẫn cách làm 5 món chay đơn giản mà cực ngon cho mâm cỗ Rằm tháng 7 - Ảnh 5

 

5. Gà chay

- Nguyên liệu cần chuẩn bị

Bột mì 330 g, mì căn 120 gram; nấm rơm 100 g; nước dừa tươi 220 ml, dầu hào chay, bột nêm, đường mịn, dầu thực vật.

- Hướng dẫn cách làm gà chay

Đầu tiên bạn khuấy đều bột mỳ và bột năng với nước ấm trong 1 bát lớn đến lúc bột hòa mịn lại, nặng tay thì đậy lại. Nấm rơm ngâm nước muối rồi thái nhỏ, mì căn thái nhỏ tầm 3-4 cm.

Cho mì căn, nấm rơm vào xào cho chín, nêm vừa miệng. Bạn chia bột mỳ thành vài viên nhỏ rồi vo tròn lại, bóp mỏng rồi cho nhân vừa xào vào giữa, kế đó bạn gói kín lại rồi đem chiên chín vàng đều là hoàn thành.

Hướng dẫn cách làm 5 món chay đơn giản mà cực ngon cho mâm cỗ Rằm tháng 7 - Ảnh 6

 

6. Gỏi rong biển chay

- Nguyên liệu cần chuẩn bị

Đậu phụ rán 2 bìa, bánh tráng chiên giòn 10 g; rong biển trắng 20 g; 1 quả xoài xanh, 1 trái dưa leo, 1 củ cà rốt, 10 g nấm mèo, rau răm, húng lủi, 1 bánh đa nướng (hoặc bánh phồng tôm), hành tím, nước tương, ớt, đường.

- Cách làm rong biển chay

Rong biển, nấm mèo ngâm nở mềm, đậu phụ thái nhỏ rán vàng, các loại rau rửa sạch thái nhỏ. Xoài xanh, dưa leo, cà rốt gọt vỏ thái sợi. Nước tương pha với ớt bằm, đường để bóp gỏi. Bạn lấy một thau nhỏ, cho xoài, cà rốt, dưa leo, rong biển, nấm mèo, bún tàu vào trộn đều với nhau. Tiếp đến cho đậu phụ, bánh tráng chiên giòn, các loại rau vào trộn đều.

Sau cùng rưới đều nước tương lên, trộn lại cho thật đều. Gỏi chay rong biển ăn kèm với bánh đa nướng rất hợp khẩu vị.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Nguồn:Đời sống pháp luật  
Ý kiến bạn đọc
Tin cùng chuyên mục
Lựa chọn sơn – bí quyết bảo vệ từ chiến dịch “Bảo vệ hải đăng”
15/08/2019

(DNHN) - Tọa lạc nơi đầu sóng ngọn gió, với thời tiết quanh năm khắc nghiệt, vì vậy để bảo vệ được vẻ đẹp như thuở ban đầu cho những ngọn hải đăng là điều không đơn giản. Hành trình bảo vệ ngôi nhà trên biển cho những ngư dân cũng là một gợi ý hữu ích cho những người làm xây dựng khi tìm cách bảo vệ cho những ngôi nhà.

15/8: Đại Lễ Vu Lan – Mùa Hiếu Hạnh 2019 màu nhiệm tại Du Lịch Văn Hóa Suối Tiên
06/08/2019

(DNHN) – Nhằm phát huy truyền thống “Uống nước nhớ nguồn”, góp phần gìn giữ, kế thừa bản sắc văn hóa “hiếu đạo” tinh hoa của dân tộc Việt Nam và mang đến cho du khách thập phương một mùa báo hiếu trọn vẹn ý nghĩa, Du Lịch Văn Hóa Suối Tiên sẽ long trọng tổ chức đại lễ “Vu Lan – Mùa Hiếu Hạnh” vào ngày 15/08/2019 (Nhằm ngày 15 tháng 07 âm lịch).

Hơn 50 món ngon đặc trưng tại Buffet Tân Cảng
01/08/2019

(DNHN) - Chương trình Buffet Tân Cảng diễn ra vào lúc 17giờ, các ngày thứ 03 đến chủ nhật hàng tuần, thực đơn trên 50 món ngon đặc trưng  lẩu & rau.  Giá vé người lớn 290.000 đồng, trẻ em 170.000 đồng.

ATNĐ có thể mạnh lên thành bão cấp 11 hướng vào Bắc Bộ
30/07/2019

Áp thấp nhiệt đới trên Biển Đông đang di chuyển theo hướng Tây Tây Bắc và có khả năng mạnh lên thành bão giật tới cấp 11 hướng vào các tỉnh đồng bằng Bắc Bộ. Văn phòng Thường trực Ban Chỉ đạo Trung ương về Phòng chống thiên tai chỉ đạo các địa phương sẵn sàng lực lượng, phương tiện để ứng phó.

Những điều thú vị về sơn nội thất có thể bạn chưa biết
23/07/2019

(DNHN) - Sơn không chỉ có tính năng trang trí, làm đẹp mà còn giúp bảo vệ và làm tối ưu không gian của mỗi ngôi nhà. Trong xu hướng ứng dụng công nghệ ngày nay, các sản phẩm sơn, đặc biệt là sơn nội thất cũng được cập nhật nhiều tính năng tiên tiến, hiện đại để không những láng mịn, bóng đẹp, bền màu mà còn thân thiện với môi trường. Vì vậy, chọn sơn không chỉ là chọn màu, mà còn phải lưu tâm tới những yếu tố mang tính chất lượng.

Con trai của người phụ nữ bán vé số nhận học bổng toàn phần Chính phủ Ba Lan
12/08/2019

Vừa được tuyển thẳng vào đại học, cậu học trò nghèo Nguyễn Công Minh lại tiếp tục nhận tin vui khi được chọn đi du học Ba Lan.

7 thực phẩm ăn vào buổi sáng không khác gì tự mình tìm đến cái chết
31/07/2019

Bữa sáng rất quan trọng đối với sức khỏe của chúng ta. Tuy nhiên, có những thực phẩm bạn không nên ăn vào buổi sáng.

Toyota chuẩn bị ra mắt chiếc SUV 7 chỗ "siêu sang" giá chỉ 400 triệu đồng
22/07/2019

Toyota đã sẵn sàng cho việc ra mắt một chiếc SUV dài bốn mét hoàn toàn mới vào tháng 11 năm nay, với mức giá "siêu rẻ" chỉ 400 triệu đồng. 

Lỗ hổng bảo mật của WhatsApp và Telegram khiến tin tặc có thể thay đổi nội dung hiển thị
16/07/2019

Khi lưu trữ các tệp tin lên điện thoại, mức độ bảo mật của ứng dụng WhatsApp và Telegram đã bị lộ lỗ hổng nghiêm trọng.

Xuất hiện áp thấp nhiệt đới gần Biển Đông, có thể mạnh lên thành bão
16/07/2019

Áp thấp nhiệt đới trên vùng biển phía Đông đảo Luzon (Philippines) di chuyển theo hướng Tây Tây Bắc, mỗi giờ đi được 10-15km và có khả năng mạnh lên thành bão.

Banner 1
Hotline: 0898.545.515
Hữu Từ
(Chăm sóc khách hàng)
Thái Sơn
(Hỗ trợ kỹ thuật)
Bạn đang ghé thăm website bằng di động?
Hãy bấm vào số điện thoại để gọi nhanh cho chúng tôi.
Additionally, paste this code immediately after the opening tag: